韩餐饮业规模快速扩大 4成成年人每天在外用餐

[照片=韩联社]

　　据调查，近七年来韩国饮食服务业平均增长率达6%，而近四成成年人几乎每天有一顿在外面餐馆用餐。

　　25日，韩国某全球经营咨询公司发布了“2016年饮食服务业前景展望”报告，并指出近七年来韩国饮食服务年平均增长率为6%。这一增长率高于日本（4%）、美国（1%）等发达国家的增长率，也远高于韩国国内总生产值（GDP）增长率。

　　但值得注意的一点是，在饮食服务业市场规模（2013年基准）中，美国为7090亿美元、日本为3100亿美元，而韩国仅约800亿美元，仍存在不小差距。

　　此外，该公司还在今年9月面向1300名韩国国内18岁以上的成年男女做了“2015年饮食服务业消费者”调查问卷。根据本月25日发布的调查结果，40%应答者几乎每天都在外用餐，一周最少有一次在外用餐者达67%。同时，每月平均在外用餐的次数为9.1次。

　　近一年里外出用餐费用由高到低依次为晚餐约17850韩元（约合人民币99.96元）、午餐约10110韩元（约合人民币56.616元）、早餐约为4885韩元（约合人民币27.356元）；购买咖啡、甜点等一次的平均支出费用为7295韩元（约合人民币40.852元）。

　　另一方面，在选择就餐饭馆时，83%的应答者认为味道最重要。其次为价格（64%）、位置（40%）等。

　　有专家认为，饮食服务业资金流通具有稳定性，因此有很大投资价值。就目前来看，韩国国内饮食服务业要想加快成长，各企业未来必须加积极地进行类似企业并购，增加企业竞争力。